Продажи сети за текущий месяц

KZT USDRUB

Данные обновляются в реальном времени

Под управлением

"Мы приглашаем мотивированных и активных людей, работать и расти с нами"

Вступая в совместный бизнес, вы становитесь нашим партнером и получаете возможность открыть свою собственную пиццерию под брендом Nexxio Pizza.  И в дальнейшем, с нашей поддержкой, развивать сеть высокодоходных и технологичных пиццерий в своем городе и регионе.

Мы готовы научить наших партнеров всему, что знаем сами и оказать всестороннюю поддержку на всем протяжении нашего сотрудничества.

"Компания у нас маленькая, но у нас огромный потенциал для энергичного расширения.  Так что, кто хочет присоединиться к нашей команде, не тяните.")))

Понятно, что принятие решения о начале собственного бизнеса и инвестициях достаточно сложно, поэтому для принятия решения, мы предлагаем вам лично приехать к нам.  Мы покажем вам нашу работу, пиццерии в различных форматах, производственные цеха, еще до подписания каких либо договоров, и вы сами примите правильное решение.

“А также мы предлагаем совершенно уникальную возможность поработать в любой из наших пиццерий, и с полученным опытом попробовать самостоятельно открыть свой собственный бизнес.”

 

Форматы

Доставка

Доставка

Пиццерия с залом

Пиццерия с залом

Фудкорт

Фудкорт

"Delivery-пиццерия"  (ориентированная только на доставку)

Рассмотрим плюсы
Намного проще найти помещение.  Для такого формата не нужна первая линия домов, подойдет спальный, либо промышленный район города. Намного дешевле произвести ремонт. Требуется меньше персонала и меньший объем продуктов. Причем рентабельность остается на уровне стационарного заведения.

Отсутствие подходящих помещений и стоимость аренды может стать сложностью для франчайзи, особенно на начальном этапе развития.

Легче начать с менее сложного формата, получить первоначальный опыт работы, отработать взаимодействие, качество, маркетинг, сервис и скорость, а в дальнейшем, с нашей поддержкой, начать развивать сеть точек в своем городе и регионе.

У формата доставки есть огромный потенциал и рынок, множество плюсов и преимуществ, которых нет у стационарного заведения. Всегда будут люди, которые предпочтут заказ еды на дом или в офис, походу в ресторан.

Площадь от 150 до 200 кв.м

Электричество: 60 - 70 кВт

 

"Пиццерия с залом"

Располагается на первой линии домов, желательно в центре города.  В помещении организовывается зал для гостей, кухня и небольшое производство теста и выпечки булок.  Необходимо наличие парковки и второго входа в помещение.

Площадь от 150 до 250 кв.м

Электричество: 45 - 60 кВт

Трафик: от 150 - 200 человек в час

 

Фудкорт

Концепция может быть реализованна исключительно при наличии одного из первых двух форматов.  

Площадь от 50 до 70 кв.м

Электричество: 45 - 50 кВт

 

Поиск помещения

Первую пиццерию желательно открывать в центре города.  Там находится больше офисных и торговых центров, супермаркетов и учебных учреждений, а также больший пешеходный трафик. Предпочтительнее размещение на хороших транспортных развязках, больших перекрестках, автобусных остановках.  Мы подробно проконсультируем вас по вопросу поиска помещения, а также предоставим чек-лист с более чем 40 параметрами,  который также поможет вам найти наиболее оптимальное помещение под будущую пиццерию или доставку.

А также предоставим решение дизайна интерьера и фасада.

2014-05-27-02-29-1511

Продукция

Монопродукт

Монопродукт

Ингредиенты

Ингредиенты

Открытая кухня

Открытая кухня

Наша сеть относиться  к категории fast casual, то есть мы готовим  еду сразу после заказа, не используем замороженные продукты и заготовки.

"Предоставляем возможность гостям самим собрать свою пиццу, добавив или убрав какой-либо ингредиент."

Наша привлекательность для посетителей обусловлена в первую очередь тем, что еда у нас вкуснее и разнообразнее, чем в фаст-фуде, а обслуживание быстрее, чем в ресторане.

Общие черты с фаст-фудом - лаконичное меню, быстрота приготовления, самообслуживания, невысокая наценка, демократичная атмосфера, стандартизация меню и деталей интерьера, и сетевой способ ведения бизнеса.

 

Меню

Наше меню разработано с учётом исследований потребностей покупателя, ограниченные позиции меню помогают ускорить оборот продукции и облегчают логистику.

slide-1slide-2slide-3slide-4-city
assorti

 

 

"Основной продукт меню это пицца Hand-toss (традиционное и тонкое тесто) (диаметр 19 и 32 см), занимает свыше 50% продаж. Готовится только после заказа. Никаких заготовок и заморозки."

Сделано пицц за месяц

 

Данные обновляются в реальном времени

Дополнительные позиции:
dsc009596

  • Сэндвичи и бургеры
  • Горячие роллы
  • Салат-роллы
  • Картофель по-деревенски
  • Картофель фри
  • Куриные наггетсы
  • Куриные крылья
  • Молочные коктейли
  • Порционные соусы
  • Напитки и соки

"Примерно 30-40 % от общих  продаж."

Средний чек: пиццерия — 5 USD

Средний чек: доставка — 7 USD

 

Сезонные продукты

Каждые три месяца наш специалист по работе с продуктами разрабатывает и внедряет новые сезонные продукты, это может быть новая пицца или сэндвич, или даже 2 пиццы одновременно. Сезонный продукт вводится на 3 месяца, а затем мы анализируем продажи и принимаем решение ввести продукт в постоянное меню или заменить на что нибудь другое.

analyses

Ингредиенты и поставщики

Для нашей продукции мы используем только лучшие ингредиенты. 

Поставщики базовых продуктов выбираются по принципу соответствия их продуктов стандартам компании и предложения конкурентной отпускной цены.  Мы не выбираем вам поставщиков, мы только консультируем. Главное условие - продукция поставщиков должна соответствовать нашим стандартам.

Наш старт-менеджер прибудет в Ваш город до открытия пиццерии, чтобы помочь составить список поставщиков, проверить и одобрить продукты.

 

Инновации. Nexxio IS

Собственное облачное приложение

Собственное облачное приложение

Мгновенное оповещение

Мгновенное оповещение

Применение технологий

Применение технологий

nis-logo

Кратко о том, что это?

Мы разрабатываем SaaS-систему, то есть собственное облачное веб-приложение  с помощью которого объединены все торговые точки сети. IT система глубоко интегрирована с сайтом для заказа онлайн, трекингом заказа, управлением доставкой, системой лояльности для клиентов, системой мотивации для персонала, мощной маркетинговой системой, производственными процессами и веб-мониторингом.

 

_mg_6832
Такая интеграция способствует единому высокоэффективному управлению всеми подразделениями сети и большинством бизнес-процессов и составляет, тем самым, единую функциональную экосистему.

Для функционирования нужен только веб-браузер и собственно интернет.  Ничего другого не надо, это как ваша почта на Google,  залогинился и работаешь. База системы находится на сервере.

Несмотря на то, что это решение достаточно дорогостоящее, мы решил пойти на это, так как система полностью заточена под наши бизнес процессы, в разработке находятся сразу несколько блоков, и еще имеется множество идей, которые ждут своего часа.

Партнер получает доступ в систему на все время договора. Платить за обновление или техобслуживание не надо, мы делаем это сами.

 
Как это работает на данный момент на примере модуля заказов?

В начале дня работники логинятся в систему со своими паролями.  Кассир принимает заказ на моноблоке, который подключен к интернету.

%d0%b8%d0%bd%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%84%d0%b5%d0%b9%d1%81-%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%81%d0%b8%d1%80%d0%b0

 

Выдает чек с номером заказа клиенту, и на экране электронной очереди , которые установлены в зале, появляется номер заказа и строкой статуса «в процессе».  Мгновенно заказ уже на кухне.

На кухне установлены два планшета, на станции "Пицца" и на станции "Сэндвичей".

 

74fc9467-1e92-40ac-9ef4-dbaf5cacef64-1

img_6274

 

Заказ принятый на кассе разбивается на части, в зависимости от станции на которой он изготавливается (пицца или сэндвичи) и поступает на планшет соответствующему работнику (все планшеты подключены с помощью Wi-Fi к информационной системе). Каждое действие: «поставил пиццу в печку», «завершил заказ» –работники отмечают в системе нажатием кнопки на экране планшета.

Когда все составляющие заказа собраны и отмечены на экране планшета, он отображается на экране у кассира и переходит в статус "готовый".

Заказ укладывается на поднос и кассир меняет статус заказа на моноблоке и на экране очереди статус заказа меняется на «готово», звучит сигнал и клиент самостоятельно забирает заказ на подносе со стойки готовых заказов.

 

Существующие модули

Модуль "Трекинг заказов"

  • Прием заказа на кассе (интерфейс кассира включает в себя меню и статистические данные по продажам (история заказов).
  • Прием заказа на доставке (реализована карта, адреса и черный список)

 

Модуль "Продукты и меню"

  • Меню (редактируется централизованно в режиме реального времени)
  • Категории продукции
  • Продукты
  • Добавки
  • Настройки расход продуктов

2016-09-12_16h18_18

Модуль "Статистика"

Ежедневные отчёты по точкам формируются автоматически и фиксируются в системе. На главной странице системы показывается краткая статистика, а так же графики и диаграммы по продажам за выбранный период.

  • Отчеты продаж
  • Графики продаж (дни и часы)
  • История заказов
  • Отчет по водителям
  • Анализ продаж
  • Расход ингредиентов производится контроль расхода продуктов и формируется отчёт по данной статье (по любым отрезкам времени)
  • Коэффициент рентабельности (по любым отрезкам времени)
    EBITDA - инструмент анализа прибыли и расходов деятельности компании
    FOOD COST - расчётный показатель расходов и доходов на продукты.
    LABOUR COST - индикатор затрат на персонал.
  • Коэффициент текучки персонала

%d0%b8%d0%bd%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%84%d0%b5%d0%b9%d1%81-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b0

 

Модуль "Маркетинг"

Здесь создаются акции по продажам для привлечения клиентов.

  • Модуль управления акциями (счастливые часы, сохрани чек)
  • Система лояльности клиентов (Накопительная система 10+1) и (Get Points накопительная система поинтов при заказе online)
  • Промо-коды  (Для предоставления скидки или бесплатного товара клиенту создаются промо-коды.  Действие промо-кода может быть ограничено во времени.)
  • Сайт-слайдеры
  • СМС-рассылка
  • TV-слайдеры (используются Экраны Электронной очереди в периоды простоя)

 

Модуль "Контроль качества"

  • Чек лист (ежедневный электронный чек лист из 40 ключевых пунктов)
  • Анкеты клиентов (онлайн анкета)
  • Обратная связь (в режиме онлайн, клиент оставляет отзыв о заказе в своем личном кабинете на сайте)
  • Время приготовления
  • Тикеты (при нарушениях стандартов и по замечанию клиента заполняется онлайн тикет)

%d0%ba%d0%be%d1%8d%d1%84-%d1%81%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8

 

Модуль "Клиенты"

  • Рейтинг клиентов (Для учёта деятельности доставки ведётся регистрация всех клиентов в базе данных. Каждый клиент имеет свой рейтинг в зависимости от частоты совершения заказа.)
  • Черный список (Адреса и телефоны недобросовестных заказчиков блокируются.)

 

Модуль "Персонал"

Каждый работник сети зарегистрирован в системе и имеет персональный логин и пароль для доступа в личный кабинет.

  • Рейтинг сервиса
  • Бонусы
  • Входящие сообщения от персонала
  • Сообщения кассирам  (выводятся на монитор кассира в режиме реального времени)
  • Рейтинг персонала
  • Рейтинг Менеджеров смены

 

Модуль "Инфобаза"

  • Инструкции
  • Стандарты
  • Учебные пособия

 

Модуль "Склад"

  • Формирования заявки кассиром
  • Учет продуктов на складе

 

Call- центр

Мы организовали единый call-центр по РК и сайт.  Франчайзи не надо тратить время и ресурсы на прием звонков и обработку заказов, мы сделаем это сами и перенаправим заказ сразу на кухню в любой город, где работают наши партнеры.

9f7a94082016-09-10_15h38_01

Собственное производство

Ставим тесто

Ставим тесто

Печем булочки

Печем булочки

Никакой заморозки

Никакой заморозки

Еще одно конкурентное преимущество

С самого основания нашей сети мы также решили идти, пусть и более сложным и трудоемким, но своим уникальным путем.  Мы построили свой собственный производственный центр в соответствии с мировым опытом в индустрии, и там отрабатываем бизнес процессы.

Все основные компоненты нашей ключевой продукции (тесто, булки, котлеты для чизов) мы производим сами в собственном цеху по уникальным рецептам. 

Механизм отлажен как часы: производство работает 7 дней в неделю и 24 часа в сутки. Дневная смена готовит ингредиенты, а ночная смена пекарей замешивает тесто, и печет булки. И так 365 дней в году,  даже 31 и 1 января, утром на точку продукция подвозится свежевыпеченной, и еще горячей.

"Продукция очень многих гигантов фаст-фуда и многих прочих бургерных, практически не отличается одна от другой — разные названия, разные сочетания одних и тех же ингредиентов, а по сути вкус один и тот же.

Во многом это потому что многие  сети закупают продукцию на одних и тех же базах. А на базы булки и котлеты сотнями тонн поступают с огромных производств в замороженном виде, и могут храниться в таком состоянии до полугода."

У нас действует правило: булки должны всегда быть свежими, поэтому утром, перед началом работы, менеджер смены утилизирует вчерашние булки.

 

img_69921 4

Для теста мы используем муку высшего сорта, дрожжи, соль, масло, сахар и чистейшая вода. И конечно же никаких добавок. Все строго по калькуляции. Каждая деталь важна.

Ставим тесто для пиццы по технологии «длительной или холодной расстойки», тесто расстаивается (в виде шаров в лотках) в холодильной камере минимум 12 часов с малым количеством дрожжей.

Тесто получается эластичным и пористым. Только из такого теста получается вкуснейшая пицца и мягкие булочки.

"Мы никогда не замораживаем наше тесто."

_MG_6631_MG_6679_MG_6666

А затем в машине-рефрижераторе тесто доставляется по точкам, опять помещается в холодильник,  при заказе пиццамейкер достает шарик и вручную формирует основу для пиццы.  (Мы используем машину потому-что у нас централизованный цех на несколько пиццерий, при организации производства непосредственно в помещении пиццерии, машина-рефрижератор не потребуется.)

 

IMG_6769img_7085

"В рамках нашей франшизы мы поможем и вам открыть свое собственное небольшое производство и цех теста, расположенное прямо в помещении пиццерии,  научим рецептам необычного теста для пиццы, покажем как выпекать булки для сэндвичей."

Маркетинг - это удивление

Под управлением Nexxio IS

Под управлением Nexxio IS

Мы все продумали за вас

Мы все продумали за вас

Новые продукты

Новые продукты

Наши партнеры получат реальные преимущества, которые бы они не имели, работая в одиночку. Мы хотим сделать так, чтобы партнерам было выгодно работать с нами!

Одна маленькая пиццерия просто не сможет каждые два месяца  запускать новые акции, делать качественные макеты, фотографии.
А в рамках единой сети мы сможем предоставлять все это для каждой  пиццерии нашего партнера.

И чем больше будет у нас партнеров-франчайзи, тем больше будет бюджет и качественней маркетинг и реклама, и тем успешнее наши партнеры смогут конкурировать на местах.

"Вам не нужен свой отдел маркетинга, мы все продумали за вас. Вам только остается следовать нашим рекомендациям." 

Вот только некоторые из серьезных и мощных преимуществ, которые мы предлагаем для наших партнеров

 

Трансляция музыки  nexxio-FM

У нас ведется централизованная трансляция плейлиста по всей сети с вставками наших рекламных роликов. Мы сами формируем плейлист, подбирая треки талантливых исполнителей в
разных жанрах от альтрока до хип-хопа, разбавляя современной попсой и некоторыми старыми хитами. В основном подбираем ритмичные и заводные композиции для поднятия настроения и вдохновения.

"Следующий этап будет организация своего собственного радио с трансляцией музыки на все точки сети."

 

Рекламные мониторы

Мы сами разрабатываем и удаленно обновляем видео ролики и рекламные слайды на мониторах электронной очереди в каждой пиццерии сети.

На каждой нашей точке и на точках партнеров,  расположены мониторы электронной очереди. При заказе на кассе, клиент получает чек с номером заказа и затем ждет появления номера готового заказа на мониторе.

В моменты простоя, когда нет заказов, экран работает как рекламный монитор и показывает рекламные слайды, но при изменении состояния заказа или каждые 30 секунд переключается на демонстрацию состояния электронной очереди.

Одно из преимуществ это то, что показ слайдов настраивается удалено, можно индивидуально установить какой именно слайд с какой периодичностью и где будет показываться.

Всего лишь нужно войти в систему Nexxio IS, загрузить нужный слайд из нашей Инфобазы. Таким образом, мы можем централизованно проводить акции, как по сети так и в отдельных точках, анонсировать выход нового сезонного продукта или мероприятия итд.

 

Mushroom slider monitor 1920x1080PIZZA RANCH TV SLIDER

 

Программы лояльности

В условиях жесткой конкуренции, особенно на территории фудкортов, где различные фаст-фуды находится в шаговой доступности, необходимо склонить выбор клиента на свою сторону. Меню у всех на 80 — 90 % схоже. Мало кто уже ведется на яркие постеры или 5% скидку при покупке на определенную сумму.

"Одно из наших решений, не изобретать велосипед, а использовать мировой опыт по эксплуатации желания многих людей что накапливать. И у нас как раз есть и такие фишки."

 

Система 10+1

Купив 10 пицц 11-ую пиццу на Ваш выбор, вы получаете бесплатно. Такое же правило действует и на сэндвичи.
При заказе называете кассиру свой номер мобильного телефона, к нему и будет привязан счетчик ваших заказов.

Программа пользуется популярностью у гостей.  Люди активно оставляют свои номера. Количество повторных заказов высоко.  Пики приходятся на выходные дни.  Так как именно в эти дни особенно высока посещаемость фудкортов в Торговых центрах (где пока работает наша программа)

 

Скриншот 2016-02-09 14.24.03

Скриншот 2016-02-09 14.22.32

Накопительная система Get Points

При каждом заказе начисляется 5% от суммы заказа в виде поинтов, которые можно использовать при последующих заказах, как все сразу так и частично.

"Программы лояльности подталкивают клиентов совершать покупки в нашей сети вновь и вновь, и являются одним из стимулов сделать выбор в нашу пользу по сравнению с конкурентами."

 

get-points%d1%81%d0%ba%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%88%d0%be%d1%82-2016-08-01-17-53-12 %d1%81%d0%ba%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%88%d0%be%d1%82-2016-08-01-16-16-38

 

Локальные и сетевые акции

Отдел маркетинга анализирует и разрабатывает новые акции для запуска, как на локальном рынке так и в рамках всей сети.  Например акция "Пицца Дня" -  каждый день одна из пицц предлагается с 20% скидкой, информация обновляется автоматически посредством Nexxio IS и выводится на рекламные мониторы. Широко представлены и постоянно обновляются общесетевые онлайн акции на сайте

 

gavaii2016-09-09_19h31_22

 

Фотосессии

Абсолютно все изображения используемые на сайте наши собственные. Мы периодически проводим фотосессии нашей продукции и поддерживаем фотобанк в актуальном состоянии.

 

20151205_120112-1024x57620151205_155657-1024x576

 

"В дальнейших планах создать свою собственную фотостудию"

 

Дизайн

Наши дизайнеры постоянно разрабатывают рекламные материалы для любых акций и полиграфической печати и размещают в доступной для наших партнеров маркетинговой базе. База постоянно дополняется и обновляется лучшими макетами.  

Сувениры и наклейки

Мы разрабатываем авторский дизайн кружек, наклеек и магнитов для предоставления клиентам на доставке и использовании для поощрительных призов в соцсетях.

 

IMG_627023-1024x719%d0%bd%d0%b0%d0%ba%d0%bb%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b8_3

 

 Поздравляем с Днем Рождения!!!

Если у нашего клиента день рождения, то ему автоматически приходит поздравительная СМС, начисляется бонус и с заказом в этот день присылается поздравительная открытка.

 

%d0%be%d1%82%d0%ba%d1%80%d1%8b%d1%82%d0%ba%d0%b0-%d0%ba-%d0%b4%d1%802unnamed

 

Упаковка

Мы используем единую по всей сети упаковку. Яркую и удобную.

 

%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%bd-%d0%b1%d0%be%d0%bb

 

Соцсети

Мы умеем и любим работать в соцсетях и поможем в этом нашим партнерам.  Проводим различные конкурсы в ВК и Инстаграмме.  Детально отвечаем на каждый комментарий от покупателей в разделе "Отзывы". Мониторим сеть на упоминание нашего бренда.

 

%d1%84%d0%b0%d0%b9%d0%bb_000_mg_6973%d1%84%d0%b0%d0%b9%d0%bb_000%d1%84%d0%b0%d0%b9%d0%bb_001

 

 Детские мастер-классы и эвенты

Мы любим всех своих гостей.  Но особое, максимальное внимание мы стараемся уделять детям. Так как это одна из главных целевых аудиторий нашей сети, дети, и конечно их родители.

 

rohqJ7ZsJnMfsjWRcn74-sxstJfUXvPr8

 

"Понятно, что не взрослые приводят сюда своих детей, а скорее  – дети взрослых." 

 

Для этого мы проводим ряд мероприятий для привлечения детей:  каждую неделю бесплатные обучающие детские мастер классы по приготовлению пиццы,  детские праздники с привлечением аниматоров и event агентств, площадка для проведения детских дней рождений,  тем самым формируя лояльность к нашему бренду у молодого поколения.
2015-05-18-00-45-49

"В планах, проектировать будущие пиццерии только с игровыми площадками для детей."

 

Контроль качества. Стандарты

Оцени наш сервис

Оцени наш сервис

Работаем по инструкциям

Работаем по инструкциям

Тайный покупатель

Еженедельно мы проводим проверки по программе Тайный покупатель. 

 

Электронный чек лист

Суть в том, что при ежедневных объездах и проверках, Менеджер Качества делает отметки не в блокноте или листке бумаги, а использует планшет, подключенный к нашей системе по сети.

Результаты проверки каждой точки мгновенно поступают в базу данных и формируют рейтинг каждой отдельной пиццерии и персонально работника, ответственного за участок работы и станцию. А от рейтинга зависит премии Менеджерам Смены, бонусы и ротация сотрудников.

Также предусмотрена архивация и хранение чек-листов в системе. В любой момент можно посмотреть какое состояние пиццерии было в любой отрезок времени.

_mg_6923

IMG_3913-576x1024

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рейтинг сервиса

Клиент может оценить наш сервис и работу персонала, после заказа нажав соответствующий смайл на экране планшета. 1 заказ - 1 оценка.  ☝

img_6962-2

 

Стандартизация

Один из способов добиться единообразия в приготовлении продукции это единые стандарты и инструкции.  Все процессы приготовления продукции, этапы обслуживания клиентов, работа с оборудованием и тд, у нас детально стандартизированы. Мы работали над каждым словом и рисунком и собрали в них весь наш уникальный опыт.  

На данный момент мы разработали более 300 инструкций и стандартов, и не останавливаемся, процесс находится в постоянной доработке.  Стандарты улучшаются и развиваются вместе с нашей сетью.

"Все стандарты собраны в единую Книгу Бренда, которая предоставляется при заключении договора, а также доступна в Инфо-Базе,  на закрытом сайте."

Но основная задача это добиться их ежедневного выполнения на местах, иначе они так и останутся картинками на стене.

Мы не идем ни на какие компромиссы и выполнение инструкции одинаково обязательно для всех, начиная с руководства и менеджеров и до линейного персонала.

Если инструкция устаревает, так как бизнес процесс изменился или была изначально написана неправильно и непродуманно, такую инструкцию надо менять и мы стараемся делать это как можно скорее. Создание процедур постоянно текущий процесс.

2016-09-12_16h40_59

2016-09-12_16h30_432016-09-12_16h31_06

2016-09-12_16h33_20

Поддержка

Учебный класс

Учебный класс

Консультации

Консультации

Обращайтесь. Поможем

Обращайтесь. Поможем

Обучение

Для того, что бы наш партнер смог реализовать все возможности и потенциал франшизы, ему будет необходимо пройти развернутую и всестороннюю программу обучения, протяженностью 4 недели в нашем учебном центре.  

Курс разделен на модули из теории и практики и детально охватывает все вопросы открытия и ведения работы пиццерии и доставки.

На протяжении первой недели вы и ваша команда будет с утра до вечера обучаться теории ведения бизнеса в нашем учебном центре и на учебной кухне под руководством опытных инструкторов.

Но теоретических знаний для управления пиццерией недостаточно, и поэтому на следующие три недели команда партнера отправляется на стажировку в действующие пиццерии различного формата, ребята работают на каждой позиции от кассира до работника кухни.


img_3744-1024x768IMG_3753-1024x768_mg_6880

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По окончанию курса проводится тестирование, а затем в ваше распоряжение поступит Книга о Бренде, дающая полное представление о концепции пиццерии, где предоставлена полная информация о продуктах и рецептуре, матрица необходимого оборудования, а также пакет стандартов и инструкций.

 

Команда запуска на дни открытия

За несколько дней до открытия вашей пиццерии к вам прибудет команда наших специалистов — для помощи, консультаций, рекомендаций, внесения возможных корректив, с целью оптимизации вашего бизнеса и повышения его доходности. Команда пробудет у вас целых 7 дней с момента открытия, чтобы отладить все процессы, устранить недочеты и укрепить моральный дух!

 

Дизайн-проект

Наша команда команда профессионалов создаст и предоставит нашим партнерам полноценную и индивидуальную дизайн-концепцию для будущей пиццерии, с учетом всех нюансов и конечно же учитывая ваши рекомендации.

 

Консультации

Мы оказываем своим партнерам консультативную поддержку на любом этапе, начиная от подписания договора, до запуска проекта. Мы оперативно отвечаем на вопросы (как правило в течении 24 часов), отслеживаем ситуацию, советуем и помогаем. 

_mg_6854 

 

Чуть не забыли сказать самое главное.

Придется много работать.  Франшиза — не палочка-выручалочка! Это как велосипед, пока не крутишь педали он лежит и не едет. А чем сильнее вы их крутите тем быстрее и дальше едите! А мы вам в этом помогаем.

Условия

  • Взнос

    Паушальный взнос 3000 USD

  • Роялти

    Роялти 3% оборота

  • Окупаемость

    Окупаемость: от 10-14 месяцев

Инвестиции

  • Время

    В среднем, процесс открытия занимает 2 — 4 месяца, с момента начала ремонтных работ в зависимости от выбранного формата.
  • Инвестиции

    Примерный объем инвестиций составляет: от 25 до 40 тыс. USD
  • Факторы

    Объем инвестиций зависит от различных факторов: формат, размер помещения, цены на стройматериалы и оборудование и тд.

Этапы

  • 1

    1-ая неделя

    • Заключение договора
    • Работа проектировщика
    • Подбор персонала
  • 2

    1-ая неделя

    • Закуп оборудования и  аксессуаров
    • Закуп посуды и мебели
  • 3

    2-5 недели

    • Ремонтные работы
    • Монтаж
  • 4

    6-8 недели

    • Согласование и заказ рекламы
    • Поиск поставщиков ингредиентов
    • Заказ брендированной упаковки
  • 5

    6-8 недели

    • Заказ униформы
    • Обучение и стажировка персонала
  • 6

    9-10 недели

    • Закуп ингредиентов
    • Выезд старт менеджера
    • Открытие

Вопрос-Ответ

Стать партнером Nexxio Pizza в Казахстане может любой дееспособный гражданин РК или не гражданин РК, осуществляющий свою предпринимательскую деятельность на территории РК.

Одно из самых сильных конкурентных преимуществ франшизы «Nexxio Pizza» — облачное приложение собственной разработки — Nexxio IS, система глубоко интегрирована с бизнес процессами, объединяет и контролирует все торговые точки сети, что помогает партнеру высокоэффективно управлять  пиццерией:

  • контролировать доставку
  • управлять системой лояльности для клиентов
  • управлять программой мотивации для персонала
  • проводить веб-мониторинг
  • создавать понятные и простые отчеты, инвентаризации, планирования и отслеживания эффективности маркетинговых программ.

Работе с приложением, новых партнеров обучат в учебном центре в центральном офисе в рамках программы обучения.

Обычно под стоимостью «франшизы» подразумевают паушальный взнос. Этот первоначальный безвозвратный взнос при открытии Вами первой пиццерии «Nexxio Pizza» равен 3,000 USD. При открытии последующих пиццерий «Nexxio Pizza» стоимость регистрационного взноса снижается.

Помимо этого со всех франчайзи ежемесячно взимаются Лицензионные платежи (роялти) в размере 3%  от оборота (валовой выручки).  И оплата за сервис колл-центра.

Вам также потребуются деньги на закупку и установку оборудования, ремонт помещения, наем персонала. Общая сумма инвестиций в франчайзинговый проект «Nexxio Pizza-Доставка» обычно находится в диапазоне от 24 до 30 тыс. USD.

  • Право использовать комплекс прав на торговый бренд «Nexxio Pizza» в вашем городе.
  • Право использовать сайт nexxiopizza.kz и другие сайты, созданные для ведения бизнеса под брендом «Nexxio Pizza».
  • Доступ в облачное приложение Nexxio IS собственной разработки IT-отделом, автоматизирующее все процессы и учитывающее все нюансы работы.
  • В ваше распоряжение поступит Книга о Бренде, дающая полное представление о концепции пиццерии, а также пакет стандартов и инструкций.
  • Консультации по выбору помещения, а также в подборе поставщиков оборудования.
  • Наша команда команда профессионалов создаст и предоставит нашим партнерам полноценную и индивидуальную дизайн-концепцию для будущей пиццерии, с учетом всех нюансов и конечно же учитывая ваши рекомендации.
  • На протяжении месяца, вы и ваша команда будет с утра до вечера обучаться в нашем учебном центре под руководством опытных инструкторов, теории и практике ведения бизнеса, работы на каждой позиции, с последующей стажировкой в действующих пиццериях различного формата.
  • Доступ в постоянно обновляемую Инфо-базу на закрытом сайте со всей собранной информацией и готовыми рекламными материалами.
  • Техподдержка и консультации по всем вопросам на всем протяжении договора.  Оперативно отвечаем на вопросы, привлекаем экспертов, отслеживаем ситуацию, советуем и помогаем.
  • За несколько дней до открытия вашей пиццерии, к вам прибудет команда наших специалистов — для помощи, консультаций, рекомендаций, внесения возможных корректив с целью оптимизации вашего бизнеса и повышения его доходности. Команда пробудет у вас целых 7 дней с момента открытия, чтобы отладить все процессы, устранить недочеты и укрепить моральный дух!

Определенно (с минимальной погрешностью) ответить на этот вопрос мы сможем, когда будем располагать информацией о стоимости аренды и расчетной проходимости конкретного объекта (помещения). По статистики с веб-приложения, рентабельность доставки «Nexxio Pizza» в Казахстане находится в пределах 25 — 30% от оборота.

Но тем не менее, существует достаточно много факторов риска, которые объективно зависят только от Вас (досрочное прекращение аренды, человеческий фактор при работе персонала и т.п.). Мы бы не хотели, чтобы Ваше решение о приобретении франшизы основывалось только на наших прогнозах. Мы вместе с Вами постараемся свести возможные риски к минимуму.

Одним условием успешности сетевой пиццерии является то, насколько вы готовы придерживаться стандартов «Nexxio Pizza», т.е. насколько Вы способны удерживать ваших клиентов, обеспечивая качество продуктов и качество обслуживания.

Договор заключается сроком на 3 года. В течение этого периода франчайзи получает право использовать в предпринимательской деятельности товарный знак и технологии ведения бизнеса.

По истечении указанного срока франчайзи может подать заявку на продолжение франчайзингового сотрудничества и, в случае положительного решения, заключить следующий договор и продолжить работу своего офиса на закрепленной территории.

Да, это так. На каждую последующую пиццерию заключается отдельный Договор с указанием адреса ее расположения. При этом заметно уменьшается сумма паушального взноса за каждую следующую пиццерию.

Нет, это невозможно. Франшиза «Nexxio Pizza» может быть предоставлена любому предпринимателю, кто доверяет нашему успешному опыту и готов развивать свой бизнес под брэндом «Nexxio Pizza».

Основным регулятором возможных территориальных споров между двумя франчайзи является головной офис компании. «Nexxio Pizza» не одобрит помещение для нового франчайзи, если территориально оно входит в область интересов другого, уже действующего франчайзи, и создает конфликт интересов.

Для заключения Договора с «Nexxio Pizza» и ведения хозяйственной деятельности по этому Договору Вы можете использовать любое зарегистрированное юридическое лицо (ИП, ТОО) или зарегистрировать новое юридическое лицо (предпринимателя без образования юридического лица).

Важно, чтобы в Уставе организации (свидетельстве о предпринимательской деятельности) был указан вид деятельности «Предоставление услуг населению по организации общественного питания» или нечто подобное.

Деятельность, которой Вы планируете заниматься, не относится к категории лицензируемых. Никаких лицензий и разрешений не требуется.

Основные контролирующие органы: СЭС, Налоговая, Пожарные и Энергонадзор (электричество).

Могут быть затребованы Акты от вышеперечисленных инстанций на соответствие помещения их требованиям — не более того.

Также Вам потребуются гигиенические сертификаты на оборудование и отделочные материалы – они будут предоставлены поставщиком оборудования.

Мы не делаем привязку к численности населения города, в котором планируется открытие «Nexxio Pizza».

При умеренной аренде бывает достаточно около 150 посетителей в день, чтобы Ваша будущая пиццерия была рентабельной.

 

Поиск помещения — это задача, которая встаёт перед нашим будущим франчайзи после заключения договора франчайзинга (коммерческой концессии) и прохождения обучения в нашем учебном центре.

Для разных форматов, вам Вам потребуются разные помещения

  • Формат Доставка — от 150 до 250 кв.м.
  • Формат Стрит ритейл+Доставка — от 200 до 250 кв.м.
  • Формат Фудкорт — 50 кв.м

Но какой бы формат вы не выбрали у помещения обязательно должен быть отдельный вход,   40 кВт – мощность электропотребления.  Кроме того, необходимыми являются приточно-вытяжная вентиляция, наличие воды и канализации.

Дизайн-проект разрабатываем и утверждаем мы. Он входит в паушальный взнос. Вы можете предложить свои идеи, но конечное слово за нашим дизайнером.

В системе «Nexxio Pizza» действует принцип независимых одобренных поставщиков. Сама компания «Nexxio Pizza» не занимается поставкой продуктов и расходных материалов.

Поставщики продуктов выбираются по принципу соответствия их продуктов стандартам компании и предложения конкурентной отпускной цены. Франчайзи может расширить список таких поставщиков путем подачи заявки на одобрение какого-либо продукта (продуктов) данного поставщика. Наш старт-менеджер прибудет в Ваш город до открытия пиццерии, чтобы помочь составить список поставщиков, проверить и одобрить продукты.

От того, как будет решен вопрос управления офисом, во многом зависит успех вашего начинания. Наш опыт показывает, что достичь максимального успеха в бизнесе позволяет только личная вовлеченность владельца в процесс управления бизнесом.

Тем не менее, нередка ситуация когда один франчайзи занят развитием иных бизнес-инициатив. При этом франчайзи– должен принимать непосредственное участие в развитии бизнеса, как минимум – обладать полной информацией о ходе дел и принимать ключевые управленческие решения.

Все ключевые лица, занятые в управлении, в обязательном порядке должны пройти проверку на соответствие корпоративным требованиям компании (в т.ч. личное собеседование) и получить положительное заключение.

Всем партнерам мы предоставляем развернутую, всестороннюю программу обучения протяженностью в 1 месяц.

Курс разделен на модули из теории и практики и детально охватывает все вопросы открытия и ведения работы пиццерии и доставки.

На протяжении первой недели вы и ваша команда будет с утра до вечера обучаться теории ведения бизнеса в нашем учебном центре и на учебной кухне под руководством опытных инструкторов.

Но теоретических знаний для управления пиццерией недостаточно, и поэтому на следующие три недели команда франчайзи отправляются на стажировку в действующие пиццерии различного формата и работают на каждой позиции от кассира до работника кухни.

По окончанию курса проводится тестирование, а затем в ваше распоряжение поступит Книга о Бренде, дающая полное представление о концепции пиццерии, предоставлена полная информация о продуктах и рецептуре, матрица необходимого оборудовании, а также пакет стандартов и инструкций.

Возможности нашей системы Nexxio IS предусматривает мощную маркетинговую поддержку:

  • Трансляция музыки — ведется общая трансляция плейлиста по всей сети с вставками рекламных роликов.
  • Рекламные мониторы — мы сами разрабатываем и удаленно обновляем видео ролики и рекламные слайды на мониторах электронной очереди в каждой пиццерии сети.
  • Общесетевая накопительная система бонусов, которая подталкивает совершать покупки в нашей сети вновь и вновь

Вам не нужен свой отдел маркетинга, мы все продумали за вас. Вам только остается следовать нашим рекомендациям. Наши дизайнеры постоянно разрабатывают рекламные материалы для любых акций и полиграфической печати и размещают в доступной для наших партнеров маркетинговой базе. База постоянно дополняется и обновляется лучшими макетами.

  • Брендированные сувениры — мы сами разрабатываем авторский дизайн сувениров и магнитов для предоставления клиентам на доставке и продажи на точках в сувенирных магазинчиках.
  • Планомерная поддержка в интернете и соцсетях — мы сами ведём группы в ВК и Инстаграме. Мы формируем лояльность к нашему бренду в каждой конкретной точке продаж, вплоть до ответа на каждый комментарий от покупателей на страницах наших соц.сетей.

Смета на оборудование и аксессуары предоставляется партнеру в рамках Книги о Бренде.

  • Закуп оборудования
  • Закуп аксессуаров
  • Заказ мебели
  • Ремонтные работы
  • Заказ рекламы
  • Заказ брендированной упаковки
  • Заказ униформы
  • Закуп ингредиентов
  • Операционные расходы на 2 недели, аренда, зарплаты, коммунальные платежи

Кандидат

Мы приглашаем целеустремленных, активных, ярких людей, работать и расти вместе с нами. Вступая в совместный бизнес, Вы получите возможность открыть свою собственную пиццерию в любом формате под брендом Nexxio Пицца.

Оставляем заявку на франшизу

Связываемся и обсуждаем детали

Встречаемся

Поиск помещения по параметрам

Выезд нашего представителя

Заключаем договор